鐵棍山藥粉如何挑選？

　　1、看顏色

　　市場上有許多商家為了減少成本，增加顧客的體驗感，就會添加添加劑，使山藥粉看上去更加的白皙。但是這種不正常的白皙，就是添加了速溶劑，讓產(chǎn)品更好溶解。真正0添加的純鐵棍山藥粉是不好攪拌的，一不小心就會出現(xiàn)疙瘩，山藥粉的顆粒是無法全部溶解的。如果山藥粉帶皮加工成熟粉的話顏色更不會比鮮山藥白了。

　　2、聞味道

　　有的山藥粉味道比較奇怪，有的甚至發(fā)酸，吃過山藥的都知道，山藥是沒有這些奇奇怪怪的味道的。有些顏色發(fā)白，口感發(fā)酸、或者有其他怪味的，就是使用了硫磺熏蒸。雖然硫磺是本身也是一種中藥，但過猶不及。硫磺能使山藥粉的顏色變白，以及鮮亮。吃用硫磺熏蒸過的山藥粉，其實對身體也是一種傷害。

　　3、看包裝（產(chǎn)地、廠家、配料）

　　注意不要購買三無產(chǎn)品，雖說便宜，但是對身體沒有一點保障，誰知道是哪個犄角旮旯的小作坊出來的，要對自己的身體健康負(fù)責(zé)。

　　看生產(chǎn)地：有藥用價值的是產(chǎn)自河南焦作的鐵棍山藥，又叫做懷山藥，計入《神農(nóng)本草經(jīng)》的藥材之一，也是四大懷藥材之一。其他地區(qū)是菜山藥。

　　好的山藥品種當(dāng)屬鐵棍山藥。

　　好的山藥產(chǎn)地當(dāng)屬河南焦作，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)山藥稱為“懷山藥”。

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