鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法

發(fā)布時(shí)間：2021-10-18 點(diǎn)擊次數(shù)：1988次

山藥粉是經(jīng)過晾曬制成干片然后再通過麩炒工藝加工打成粉的，鐵棍山藥粉相比鮮山藥更偏向于健脾澀精，鮮食口感更好，吃山藥粉藥效更佳，可以根據(jù)以上特征選擇適合自己的吃法，為了讓大家更好選擇，今天我就詳細(xì)的給大家說下鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法。

山藥粉的功效與作用：

鐵棍山藥粉的功效與作用其實(shí)與鮮鐵棍山藥相同，都為“補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精?！保ㄏ朐敿?xì)了解的可以去看我之前寫過的文章《鐵棍山藥的功效與作用》），只是鐵棍山藥粉補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效會(huì)更好，

中醫(yī)講脾胃為人后天之本，氣血生化之源，

養(yǎng)好脾胃，則氣血日然日益增長(zhǎng)，氣血充足則百病不生，

之于男人則精力充足，

之于女人則美容養(yǎng)顏，

之于老人則延年益壽，

之于孩子則長(zhǎng)身益智，

總之鐵棍山藥粉就是老少咸宜，一種食物兼顧家里所有人的健康，這也就是為什么歷代醫(yī)家對(duì)其推崇備至的原因，那可能有人要問了鐵棍山藥粉已經(jīng)沒有什么水分了它還能滋陰嗎？答案是肯定的，中醫(yī)講藥材是否滋陰并不是以水分多少?zèng)Q定的，如果水分多就滋陰，那腎陰虛直接喝白開水就行了，還吃什么六味地黃丸呢？中醫(yī)講藥材是否滋陰主要是依據(jù)其色、味、性，然后看其歸經(jīng)，如果要詳細(xì)講內(nèi)容太多了，我們就看看醫(yī)家以及中醫(yī)文獻(xiàn)是如何說的。

李杲云：“仲景八味丸用干山藥，以其涼而能補(bǔ)也。亦治皮膚干燥，以此物潤(rùn)之?！保ㄗⅲ豪铌绞侵袊t(yī)學(xué)史上“金元四大家”之一，是中醫(yī)“脾胃學(xué)說”的創(chuàng)始人，他十分強(qiáng)調(diào)脾胃在人身的重要作用。）

《醫(yī)經(jīng)溯洄集》云：“干山藥，雖獨(dú)入手太陰經(jīng)，然其功亦能強(qiáng)陰，且手太陰為足少陰之上原，原既有滋，流豈無益?！?/p>

這里邊講就是中醫(yī)理論里邊的五臟對(duì)五行，五行相生相克的原理，我就給大家簡(jiǎn)單講下：我們看鐵棍山藥粉其色白微黃，其味甘帶澀，中醫(yī)講白色入肺，黃色入脾，味甘補(bǔ)脾，味澀固精，入肺則益肺氣，肺氣足則生腎水（肺為金，腎為水，金生水之意），歷代醫(yī)家在論述山藥的時(shí)候都是從這個(gè)基礎(chǔ)出發(fā)的。

如果想讓鐵棍山藥粉發(fā)揮大的健脾效果，我們都是采用古法炮制，那就是麩炒，麩就是我們磨面后剩余的那個(gè)東西，一般都當(dāng)作飼料，其法為：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，等煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山藥片100片，用麩皮10斤）。這里需要注意的是一定要炒至黃色，因?yàn)辄S色入脾嘛！其實(shí)大家可以看到中醫(yī)理論是非常簡(jiǎn)單的，但是實(shí)踐效果是非常顯著的。