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新聞資訊

冬天到了多喝山藥湯,全身都能暖和起來

發(fā)布時(shí)間:2021-12-24 點(diǎn)擊次數(shù):1382次

    木瓜鐵棍山藥玉米湯

    材料:木瓜,鐵棍山藥,玉米,平菇,杏鮑菇,大白菜,胡蘿卜

    做法:

    木瓜(木瓜選擇青木瓜)削皮,切成方塊。

    第二步:溫縣鐵棍山藥削皮,洗干凈,切成滾刀塊。

    第三步:玉米剝?nèi)ネ鈿?、須,洗干凈,切成塊。

    大圖模式

    第四步:胡蘿卜削皮,洗干凈,切成滾刀塊。

    第五步:把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中,加水((加足水,熬湯中間是不能加生水的),上籠蒸1小時(shí)。

    第六步:1小時(shí)后,撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。

    第七步:取湯碗,放入鐵棍山藥、玉米、胡蘿卜,倒入步驟(6)的素鮮湯,加少許鹽、蘑菇精,上籠蒸45分鐘。

    第八步:放入木瓜,再蒸15分鐘即可。

    鐵棍山藥玉米羹

    材料:材料:鐵棍山藥200克玉米筍50克(沒有也可以,名字就要改改了)牛奶300毫升豆乳300毫升麥片少許。調(diào)味料:鹽、白胡椒粉、雞精適量。

    做法:

    山腰去皮洗凈,切成長(zhǎng)條上蒸鍋蒸10分鐘,取出再切成小塊,玉米筍也切成同等大小的塊,用打汁機(jī)加100毫升牛奶打成汁備用。

    第二步:牛奶、豆乳倒入鍋中加熱,沸騰前再導(dǎo)入打好的山腰玉米汁,不斷攪拌均勻,放入鹽、白胡椒粉、雞精適量。

    第三步:煮開后裝碗,撒上搟碎的麥片,再放一片綠葉裝飾。

    玉米番茄豬肝湯

    材料:甜玉米一根,番茄兩個(gè)(中等個(gè)),豬肝一小塊,姜絲少許,料酒,鹽,淀粉

    做法:

    所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個(gè)大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右

    第二步:玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煲10分鐘

    第三步:鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲

    第四步:把浸泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用

    第五步:番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽和雞精調(diào)好味,關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌

    鐵棍山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

    1、淀粉酶鐵棍山藥中不但含有大量植物蛋白,含有豐富的鐵棍山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營(yíng)養(yǎng)成分,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以直接作用于人類的疲憊,能促進(jìn)脾胃消化,緩解脾胃虛弱,對(duì)人類的脾胃虛寒,脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預(yù)防作用。

    2、黏液蛋白鐵棍山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,除此以外,粘液蛋白也是鐵棍山藥中重要的存在,這種物質(zhì)不單能調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預(yù)防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌癥發(fā)生。


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